Профилактика острых кишечных инфекций

Долгожданное лето нередко омрачается расстройствами желудочно-кишечного тракта, а то и того хуже — острыми кишечными инфекциями с госпитализацией в стационар.

Летом по Республике Бурятия наблюдаются более сотни случаев заболевших сальмонеллёзом, поэтому данная проблема актуальна.

Как уберечь себя и любимых детей от кишечных инфекций? Пожалуйста, соблюдайте 6 правил.

1. С раннего возраста методично прививайте ребёнку любовь к чистоте; чтобы сам, без понуканий мыл руки перед едой, после посещения туалета, прогулки, игры с домашними животными. Говорить малышу ясельного возраста: «Мой руки — иначе заболеешь», недостаточно. Для него гораздо важнее и притягательнее интересный мотив: журчит водичка, блестящий кран, скользкое цветное мыльце и т.д. Это в 5 — 6 лет ребёнок приобретает стойкий навык и пойдёт мыть руки после слов: «Через 5 минут — обед».
2. Сырые продукты нужно разделывать, хранить и переносить отдельно от готовых, т.е. от тех, которые пойдут в пищу без тепловой обработки. Нельзя класть в одну сумку сырое мясо, рыбу, овощи и неупакованный хлеб, сыр и другие продукты, готовые к употреблению. У хорошей хозяйки в арсенале кухонной утвари есть не одна, универсальная, а, как правило, 2 — 3 разделочные доски. На одной из них она разделывает только сырое мясо и рыбу, другая предназначена для нарезки колбасы, сыра, третья — для овощей и т.д.
3. Всегда с особым вниманием следует относиться к обработке свежих овощей, фруктов, зелени. Тщательное мытьё их под проточной водой (в зелени — каждого листа!) необходимо завершить ошпариванием кипятком. Не давайте ребёнку фрукты, ягоды или овощи, если они хотя бы немного подпортились. На даче выделите малышу небольшое ведёрко или корзинку, и всё, что он сорвал с грядки или кустика, хорошенько вымойте. А с грядки есть нельзя!
4. Поить ребёнка парным молоком, кормить деревенским творожком можно только от своей коровы, и то, если ветеринар подтвердил, что она здорова. Молоко, купленное у соседей, и тем более у незнакомых людей, необходимо кипятить не менее 5 минут, а из творога приготовить сырники или ватрушки.
5. Готовить пищу с расчётом, чтобы домашние всё сьели за столом. Хранить оставшуюся еду летом опасно даже в холодильнике — некоторым патогенным микробам прохлада не мешает размножаться. Если пища всё же осталась, на другой день тщательно прокипятите или прожарьте её и ни в коем случае не смешивайте со свежеприготовленными блюдами.
6. Отнеситесь серьёзно к питьевому режиму, когда организм особенно много теряет жидкости. Нельзя пить детям воду из-под крана — только кипятить. Соки (или напитки на их основе) давать детям лучше в мелкоштучной упаковке.

Летом попадание в организм человека с водой болезнетворных микробов возможно во время купания. Поэтому малышу, который любит плескаться в водоёме, следует категорически запретить брать воду в рот и тем более глотать её.

Долгожданное лето начинается! Под крылышком у гигиены оно принесёт Вам и Вашим детям радость и здоровье.

Будьте здоровы!

Заместитель главного врача
по поликлиническому разделу работы
ЧУЗ «РЖД-Медицина» г.Северобайкальск» Сергеева М.Л.